C'est le nombre de kilomètres parcourus en moyenne par la somme des articles contenus dans un chariot de supermarché en France. La quasi-totalité des produits vendus en grandes surfaces sont en effet des produits industriels transformés qui font des milliers de kilomètres (essentiellement en camions) avant d'arriver dans les rayons.
À titre de comparaison, une cagette de légumes achetée aux maraîchers du coin aura parcouru en moyenne… 5 km.
Jean Racine