Les œufs pickles de Laurent

Ingrédients • Œufs • vinaigre blanc • sel • aromates (ici grains de poivre, grains de coriandre, selon les goûts)

Préparation 1 - Cuire les œufs 10 minutes (mode dur), les écaler 2 - Déposer les œufs écalés dans un bocal avec couvercle puis couvrir de vinaigre blanc au 3/4 puis finir avec de l’eau 3 - Verser le liquide du bocal dans une casserole, porter à ébullition, disposer le sel et les aromates sur les œufs, recouvrir du liquide bouillant, fermer le couvercle et retourner le pot. Attendre mini une semaine avant de les déguster.

Se conserve perpète !